Cocyte Project: Pas encore le Bento#3,

Mais au moins la recette!

L'idée était de préparer la recette d'aujourd'hui à midi, et du coup, la présenter dans un Bento, car c'est toujours plus joli. Je sais pas, peut-être que je vais tomber malade, je deviens de plus en plus fatiguée..(ou peut-être c'est la semaine de vacances avec trois enfants, suivie de la semaine montage e démontage de meubles et rangement que commence a faire ses effets...)

Mais on n'est pas ici pour parler de mon état physique, et si des recettes de Cocyte avec son Chou Rouge.

Taboulé de Blé tendre et Chou Rouge

Après l'orgie gastronomique (c'était vraiment un horreur, on a trop trop mangé ce plat, en laissant des "hmms, ohhh, mmmmms" sortir de notre bouche tout le temps...) de la lasagne des ces deux derniers jours, aujourd'hui il fallait que je fasse quelque chose de plus léger et frais. La recette du Taboulé au Chou Rouge et Blé semblait la plus correcte pour un repas plus sain.

Le HIC c'était râper finement le chou. Cocyte dit qu'elle a utilisé une mandoline, que je connaissait pas jusqu'à aujourd'hui, et le mixer ne donnait pas le résultat que je voulais. Après deux ou trois essais mal réussis, j'ai finis pour couper le chou au couteau, car pour ça je suis douée, hehehehe...

Mes tranches n'étaient pas toutes fines car j'ai perdu la patience en mi-chemin, mais je suis assez contente du résultat.

Que dire du taboulé? Le mélange des goûts, la menthe fraiche, le chou rouge, les zestes de citron,  c'était vraiment agréable au palais, mais pour moi, j'aurai mis un peu plus d'huile d'olive que dans sa recette d'origine.

Même si on avait mangé beaucoup ces deux derniers jours, je pouvais pas non plus servir que du taboulé à Monsieur, donc j'ai inventé une petite recette que s'est avéré très, très gouteuse:

Galette Courgette, Chou Rouge, Oignon Rouge

OUI, il fallait que ça soit une recette au chou rouge aussi, histoire de faire quelque chose d'original dans ce Projet, hehehe

J'aime bien faire des petites galettes au légumes quand j'ai pas envie de manger de la viande.

Ça fait un peu comme un hamburger, on peu servir de mille manières différentes, et ça donne la possibilité d'essayer tout types de combinaison.

Pour cette fois, j'ai mis:

- 1 courgette finement râpé avec sa peau

- Env.30-40grs de chou rouge finement râpé, lui aussi(dans mon cas, finement coupé)

- 1 demi oignon rouge bien émincé

- 1 œuf

- sel

- poivre aux algues

- huile d'olive

- 1 c.s. farine

- 3-5 c.s. chapelure

- 1 filet de jus de citron

Mélanger bien les ingrédients, et revenir quelques minutes des deux cotes dans une fine couche d'huile bien chaude.

J'ai pas pensé a égoutter la courgette avant de l'utiliser, donc j'ai du ajuster la texture du mélange avec un peu plus de chapelure que prévu. Peut-être qu'avec la courgette égoutté, on puisse mettre un peu moins et maintenir la consistance des galettes.

Niveau gout, rien a dire, elles étaient vraiment bonnes, et c'était l'accompagnement parfait pour le taboulé.

Un petit diner léger et coloré....mais maintenant j'ai un peu faim. Ok, vous avez qu'a me dire que je devais être en train de dormir déjà...

Considérez chose faites des que je publie ce message!