A defaut de Bento, une recette bien bonne...

Dur, dur de se remettre à la production des Bentos après presque deux semaines de course contre la montre, des expériences culinaires inoubliables, des nouvelles rencontres et beaucoup, beaucoup de ménage à faire...

Bientôt je vous raconterai mon expérience, mais pour l'instant, il me faut retrouver l'inspiration pour créer mes Bentos. J'ai du mal a faire que des assemblages de nourriture sans forme, et j'arrive pas a m'inspirer pour dessiner quelque chose de plus élaboré.En manque d'idée, je suis allée faire un tour sur internet, histoire de trouver une façon différente de manger de la truite fumée, qu'attendait ou frigo sagement pour être consommée.

J'ai trouvé une excellent recette de terrine, ici!

Le problème c'est que j'avais pas tout les ingrédients, et du coup, j'ai du faire un peu d'adaptation. Et voilà MA recette:

Terrine de Truite Fumée

120 g de truite fumée
4 grosses pommes de terre
1 grand oignon
1 courgette moyenne
2 jaunes
1oeuf entier
10 cl de bouillon de poule
Huile d'olive, sel, poivre et muscade.
Ciboulette fraîche
20 g de beurre

Faire cuire les pommes de terre à  la vapeur. Entretemps, revenir l'oignon et la courgette dans un peu d'huile d'olive. Verser le bouillon de poule, et cuire jusqu'à ce que le jus soit complètement parti.

Égoutter les pommes de terre, les écraser, saler, poivrer, mettre un peu de muscade, puis le beurre en petit morceaux ainsi que les jaunes et l'œuf entier, 1 bonne cuillère à soupe de ciboulette coupée finement, bien mélanger.
Couper la truite fumée en lanières.
Prendre un petit moule à cake, le huiler, puis monter par couche : La moitié de la purée de pomme de terre, puis le mélange oignon/courgette, la truite fumée et terminer par le reste de la purée.
Cuire 30 min à 155°C.
Attendre quelques minutes avant de démouler.

Maintenant à moi d'essayer de faire un Bento avec ça, car bien sur, j'ai aussi fait de minis versions!